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2015年1月7日星期三

踩在云端上的火锅滋味



在台湾,吃了这顿火锅餐,觉得过去吃的任何火锅餐都白吃了。

色,香,味。都在了。



蔬菜摆盘。启发了我对食物美学的感官反应。这摆盘我研究了好久。


光是看,就已经赏心悦目。好像艺术品。


是花不是花。猪肉花也。

这,也太美了吧。卖得贵也是应该的!

要一整朵的,淋了蛋液下锅,滋味奇特啊!


火锅料都是手作的艺术品。难以形容的口感。

复杂的硬,复杂的软,复杂的脆。


墨鱼肉制成的另一种看似麻将的火锅料。

吃得我很想哭。因为,太。。美味了。


也是艺术品之一的菜卷。


结果,食物太精致,孩子吃不饱。店里没有卖面条,只有粉条。


果醋帮助消化。


重头戏,汤头!

一半是人参鸡汤。一半是台式麻辣汤。

食材没有任何蘸料,却格外的好吃,汤头是关键。


就是这个汤,让我踩在云端上,轻飘飘之余,高潮迭起。里面有鸦片吗?

麻辣火锅,原谅我太迟遇到你。这一夜情,太让我回味。


最后,刘姥姥我打了分数。

毕生吃过的,最美味的火锅。原来,来台湾是为了这个!



感谢美丽亲切的台湾太太们请客。

让我见识了,懂得跳舞自乐的女人,都是生活玩家!

一夜情不够。再访台湾,我要再来!

店子位于一个极为窄小的巷子里,捷运站走几步就到。名:宽巷子。




13 条评论:

薰衣草夫人 说...

那猪肉花也太有艺术性了,刀功也令人佩服!

恩轩至佳 说...

好景致的食物艺术,如果不是看了最后的火锅汤,还以为是类似我上次去吃的无菜单料理呢!

看到汤头,马上让我联想到成都。“宽巷子”是成都的一块宝地。还真的不谋而合了!

michelle tee 说...

哇, 太诱人啦, 哈哈哈。。

Onghappyfamily 说...

哇哇哇!太精致了,真的不舍得吃。。。如果我们姐妹团真的一起去台湾,我们可以吃Jean的宽巷子,密池的无菜单料理,还有Jenny的夏慕尼,如何?

Silvia 说...

摆盘太精致太美了,我会看久久才舍得吃呢!

Han 说...

粉條看起來像蒟蒻
湯頭裡沒有鴉片,只有罂粟籽
猪肉花下一張五根柱是什麼東西?

檳城什麼時候才會有這種水準啊?

Onghappyfamily 和Silvia,你們看看就好了,捨不得吃沒關係,我幫你們吃,我不會捨不得的。
哈哈哈

roughterrain crane 说...

我从来没看过这么令客人满意的豪华菜。很可惜吃光,但我也控制不了筷子。

Jean 说...

夫人,我研究很久,还是不知道肉花是怎么切的,应该花很多心思去排列。

Jean 说...

密池,原来还有其它宽巷子。

这一餐真的让我很回味。色与味。

Jean 说...

Jenny,当然可以去!不过,有时,美食是可遇不可求啊!下次去还真不知道可否再遇上了。

Jean 说...

silvia,我也是看很久,拍照到都不好意思才动手吃。我看到其它桌子还有其它菜色呢。

Jean 说...

Han,不要去想“槟城”什么时候有了!自从搬来槟城,我的火锅瘾根本没法解,因为,都不是那么一回事!

跪求,槟城哪里的火锅最好吃啊?

Jean 说...

roughterrain,是我刘姥姥没见过世面啦,其实在台湾吃过更贵更豪华的,但是最贵的不一定最好吃,反而这个很让我回味。

日本的摆盘应该也如此精美吧!