懒人素食Laksa。长颈鹿米粉套餐

如果你被今天的标题吸引而潜进来，最后发现货不对办，我只能说抱歉了啊！

因为我是个懒人啊。家里人丁单薄，要我站在厨房几小时，剖鱼肉看火候去熬汤煮Laksa汤，只为了吃上一小碗，那真是费心又费力的事。

昨天在素食店看到有新推出的素食酱料出售。laksa酱，Tomyam酱，虾面酱，肉骨茶酱。。。于是随手拿了一罐Laksa酱。

煮法容易，三大汤匙酱料加水熬煮半小时，可随意增加配料如米粉，丸子等。

我最近实行轻食，只放了一小撮糙米粉，很多青菜，几颗素丸。家里没有薄荷叶，索性把新鲜红萝卜及包菜切丝铺上，看起来更健康了。

没有鱼肉的懒人素食Laksa，风味真的差很远。汤头有淡淡的香茅青柠香，微辣。熬煮过程中我加了一些糖来中和酸味，配着米粉吃还能尝到一点酸甜交杂的滋味。

这碗冒牌laksa加了大量青菜，还真让我有种吃菜汤的感觉。吃完了还是觉得肚子空空，忍不住还是吃了两粒米果来填肚。

Laksa曾经是我最爱的本土美食，年轻时还向来自槟城的朋友妈妈学煮laksa汤。记得熬煮汤头的程序很多，单是剖鱼肉，磨辣椒干已经花了不少时间，汤头还得用火炭煮才能熬出香味。

心情不好时一碗laksa下肚，酸辣鱼汤配上软韧适中的米粉条，爽口新鲜的青瓜丝，姜花丝，生菜丝，黄梨丝，薄荷叶，那酸辣甜具备的独特味道迅速刺激了味蕾，令人顿感清新醒神。

只是后来吃多了，肠胃似乎无法承受过度的酸和辣。又听人说女人吃太多酸辣不利健康，居住的这一代要找到好吃的laksa还真是一件困难的事情。对上一次吃Laksa，好像是去年的事了。

我最喜欢的口味是槟城阿参Laksa，每次去槟城一定不会错过。怎么样，有槟城的朋友要带我去吃最好的Laksa吗？

懒人妈妈忙着上网错过了煮饭的时间。烫了米粉，翻热昨天煮的肉燥，加上各色蔬菜，加入米粉拌一拌，就成了小瓜的懒妈妈午餐。

友人送给儿子的长颈鹿铅笔包，他爱得很，视如亲密玩伴。会叫它起床，喂它喝水吃东西，今天的午餐也要和它分享。

下雨后的星期五下午，我还有很多书要看，很多文章要写。晚上决定炒个青菜补充营养就算了，其他的就叫我家老爷打包。

骂我吧，我承认我懒。我现在对饮食的追求已经不那么在乎味觉，只在乎解决。

不然，怎么有时间让脑袋清空，把熬汤煮菜的时间用来构思我的下一篇文章啊。